Ferme
des Ajoncs

Pouligny-Saint-Pierre AOP fermier

Fromages de chèvre au lait cru entier

06 32 53 05 28

Ferme des Ajoncs

Qui sommes-nous

Yvon et Marie Perrin (les parents) ont commencé l’élevage de chèvres en 1978 et travaillaient avec un affineur de Pouligny-Saint-Pierre. L’élevage de vaches de race Charolaise se développait en même temps. Tout cela sur une surface de 150 ha.

En 1998 Hervé (le fils) s’installait sur la ferme et reprenait 180 ha.

En 2009 Anne (la fille) s’installait à son tour et, à cette période, nous continuions à fabriquer du fromage de chèvre et nous commencions à affiner et à commercialiser nos produits en vente directe. Nous reprenions également à cette période 80 ha supplémentaires pour couvrir les surfaces en prairies et avoir la possibilité de produire et récolter notre propre luzerne.

Aujourd’hui l’exploitation familiale emploie 4 salariés.

Nous sommes en projet de développer la vente de viande en caissette de 10kg.

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Votre Fromagerie des Ajoncs à St Hilaire sur Benaize près du Blanc, producteur de fromages de chèvre fermier direct producteur recrute des personnes motivées et proches de la nature.

Vous vous sentez l’âme d’un fermier, N’hésitez pas à nous rejoindre.

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Ferme Les Ajoncs

Notre mode de production

250 chèvres alpines et saanen

Notre volonté est de proposer à nos clients des produits de qualité élaborés avec le plus grand soin.

Pour cela, nos chèvres et nos vaches sont nourries avec des céréales et des fourrages produits sur l’exploitation avec un cahier des charges très précis pour le Pouligny-Saint-Pierre AOP.

Où trouver nos produits

Nos fromages sont vendus localement (boutique à la ferme, restaurants, épiceries et GMS) dans un rayon de 100km, ainsi que chez nos grossistes à Nantes et Paris.

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